Статья рассказывает о том, как выбрать точильный камень для заточки ножей и как правильно затачивать ножи. Описываются различные способы заточки, в том числе использование традиционных точильных камней и электроприборов. Дается советы по выбору угла заточки в зависимости от вида ножа и его назначения.